Questions avec Tag 'espresso'

Bonjour Hoc de l'Âge: En réponse à vos questions, les spécificités du café sont: Wellsley Fermes, 100% Arabica, Moyennement corsé. Comme pour la décrivant le goût de bois, je dessine un vide. Ses pas ...
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Comment pourrais-je résoudre espresso qui verse trop vite?

Les livres et les infos que j'ai lu la mention de l'extraction pendant 25 secondes, mais j'ai waaaaay plus qu'un double espresso dans cette durée. Le nombre exact j'ai sont: 15,6 g de café moulu (après tarage le porte-filtre et le filtre à l'intérieur) 22 secondes fait de 78,9 g de café (après tarage tasse à espresso) Je suis à l'aide d'une machine à espresso Breville... comme la plupart des ménages ordinaires (coût-moi de 100 $à 150$, je pense que, comme il y a 4 ans). Mon moulin est un Bodum, aussi m'a coûté environ $100. J'sol sur l'espresso ...
29 nov. 2013 à 20:15:23
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La meilleure façon de réduire les tanins présents dans le café noir?

J'ai eu traditionnellement de café avec du lait, pas de sucre. Cependant, j'ai récemment opté pour un régime alimentaire qui consiste en la réduction de la consommation de lait ou de passer à un lait de substitution. J'ai essayé de faire la transition vers le café noir, mais je trouve les tanins (métallique/cuivré goût sur les côtés de ma langue), un peu trop lourd à porter. J'utilise une machine à dosette de café pour la plupart, mais j'ai aussi constaté ce problème avec l'expresso du café noir. Je r ...
22 avr. 2011 à 23:06:40