La Vazza Amodo Mio - vapeurs

Lorsque je tente de faire une tasse de café de ma La Vazza machine à vapeurs et splutters tous sur la place/dans l'eau de ventilation (pas le mousseur à lait) . J'ai essayé de le nettoyer. Que puis-je faire?

+78
Kutzeh 10 nov. 2011 à 01:25:08
18 réponses

Je pense que vous êtes sur la bonne voie avec votre idée. Pour comprendre ce qui se passe, vous devez comprendre comment le moka pot fonctionne et comment l'utiliser correctement il. Je vais expliquer ici rapidement, mais il ya quelques belles illustrations sur la façon dont il fonctionne sur l' entrée de Wikipedia pour elle.

Tout d'abord, la chaleur ne doit être coupée une fois que vous entendez le premier sifflement. C'est lorsque toute l'eau a été poussé à travers le café moulu et de l'infusion est prête. Par construction, il reste un peu d'eau dans le fond de la chambre. C'est parce que le bec du panier-filtre ne va pas tout le chemin vers le fond de la chambre.

Lorsque l'eau commence à bouillir, la vapeur de l'eau évaporée pressurise la chambre entre 1,5 et max. 3 bar (qui est la pression de la soupape de sécurité soutient sans ouverture) en fonction de la taille de la mouture de votre café, la quantité de café et si vous tassez (que vous ne devriez pas). Le gaz pressurise la zone au-dessus de l'eau, ce qui pousse l'eau dans le bec, à travers le café moulu et dans la partie supérieure jusqu'à ce que le niveau de l'eau est si faible que la vapeur sort par le bec verseur. C'est le sifflement. Ainsi, l'une des deux choses qui pourrait se passer ici:

  1. Il y a encore beaucoup d'eau dans la "chambre d'ébullition", où le café moulu est, lorsque vous coupez la source de chaleur. Ensuite, la pression dans le bas de la chambre va tomber et le café dans le centre, est aspiré vers le bas dans la chambre de l'eau.

  2. Assez similaire, mais au lieu de le prêt de café infusé, il en est quelques-uns des motifs qui aspiré dans la chambre de l'eau et garder le brassage là dans le reste de l'eau. Il est peut-être qu'il est moulu trop finement.

Ces deux choses ne sont pas un problème, suffit de rincer le tout avec de l'eau chaude et c'est tout (pas de détergent si c'est un aluminium pot ou tu risque d'oxydation). Il n'affecte que le café si vous couper le feu trop tôt ou trop tard.

+810
Shuw Forbes 03 февр. '09 в 4:24

Dans notre bureau, nous avons un bean-to-cup " d'une machine. La vitesse à laquelle nous nous cela signifie que nous avons toujours fèves fraîches - en général, il a un goût assez bon pour la machine à café. Cependant, la première chose le matin, juste après la mise en marche, les premiers cafés goût très acide, en effet. Est-il un remède potentiel pour cette autre que de jeter les premiers cafés?

+789
Seda 21 déc. 2011 à 15:21:50

grande question.

Il ya quelques facteurs qui donnera à votre café à la saveur et à ce que vous voulez. Pour répondre complètement à votre question, nous avons aussi besoin de comprendre certaines de vos préférences et de la réponse peut changer légèrement en fonction de votre ceux.

D'une manière Générale, la question c'est quand vous dites "l'amertume", voulez-vous dire "acidité" de la fève, voire d'un goût associé à l'eau (l'eau dure ou douce au goût, éventuellement, de l'eau acide ou akaline de l'eau)? Vous ne pouvez pas savoir ou être capable de repérer ce que je veux dire. Je reçois deux saveur différente des résultats à partir de quand je bière à travailler par rapport à quand j'ai brew à la maison de la même presse française avec les mêmes haricots.

Personnellement, je trouve que certains l'amertume est causée par le processus de brassage, qui a quelques facteurs.
Personnellement, je profiter de la Presse française, le monde n'a pas la disponibilité ou la patience pour le faire. J'ai trouvé que la Presse française rend le goût plus fort, mais moins amer, et je peux rappeler la force de la saveur basé sur la quantité que j'utilise dans la presse française.
Le long de ces lignes, l' eau que vous utilisez peut faire une ÉNORME différence en tant que bien. J'essaie de faire que mon eau est toujours purifié à partir d'un récipient propre, et que la température n'est pas trop chaud (personnellement entre 180-190). J'ai travaillé à un endroit qui avait Keurigs, et certains d'entre eux avaient le récipient d'eau sur le côté. J'aurais pour laver et rincer à l'eau à l'intérieur avant j'ai eu un "nettoyage" de la non-goût amer tasse de café, même si elles ont été utilisées tous les jours. La société a finalement basculé en avoir une ligne d'approvisionnement en eau et le filtre de la Keurigs qui ont grandement aidés (lorsque le filtre à eau était propre). Une autre société, j'ai travaillé pour seulement eu la "Bunn-O-Matic", et de l'amertume a également été causée par une accumulation de calcium à l'intérieur de la brasserie, ainsi que trop chaud de l'eau (200 F+). J'ai ajusté les deux de ces choses et de nettoyer le brasseur hebdomadaire et les gens affluaient vers le café de la gare par la suite.

Le type de café, je pense peut être un facteur, selon votre méthode et vos préférences ainsi. Quelques amis comme des rôtis plus légers afin de ne pas l'acidité de la torréfaction du café, qu'ils considèrent être l'amertume. Certains de ces amis aussi ne jurent que par "aromatisé" haricots/motifs, que généralement ceux qui sont plus légers les rôtis et la saveur de certains de cette amertume, ils se réfèrent.

J'ai également essayé le Moine Mystique du Café et j'ai trouver pour ne pas être amer pour les deux régulièrement leurs mélanges et leurs aromatisé mélanges.

Dernière suggestion, j'ai un autre ami et sa femme à la fois l'amour Colombienne du café à cause de la saveur et il n'a pas l'acidité, mais il a un peu d'amertume avec l'arôme du café.

+784
Jitter 7 sept. 2013 à 12:26:42

J'ai fait un peu de recherche sur le Nespresso FAQ et constaté ce qui suit:

VertuoLine - puis-je faire un Café qui est plus grand que 230ml / 7.77 oz.?

Spécifique d'extraction de paramètres sont définis pour chaque mélange et chaque café est développé à partir de l'interaction entre les paramètres d'extraction et de les mélanges de café pour garantir le meilleur résultat en tasse. Cependant, l' la machine permet le brassage de plus de 230ml / 7.77 oz. (à 500ml / 17 oz.). Vérifiez votre Machine Manuelle ou appelez notre Spécialiste Technique via notre numéro sans frais.

Il semble que c'est possible, mais en fonction de votre type de machine.

+720
Jordan Doyle 16 nov. 2011 à 09:38:39

Une longue noir est fait en versant de l'espresso dans de l'eau chaude-- effectivement à l'inverse d'un americano.

Est-il de la quantité idéale de temps, ou d'une température idéale, au cours de laquelle l'eau chaude doit être refroidi pour éviter de brûler le café espresso pendant le processus de combinaison?

+639
hsunes 29 avr. 2019 à 23:31:43

Est-il possible que vous avez lu quelques messages sur l'Internet dans le mauvais sens?

  • Les motifs ne va pas disparaître, si tout ce qu'ils apparaissent "plus", volume-sage, car ils gonflent dans l'eau chaude.
  • Il y a deux points sur les "motifs sur le fond":
    • Dans le fond de votre tasse, indiquant un trop fine mouture des grains ou un trou dans la maille du filtre. Quelques très beaux "poussière" est ok, cependant. C'est la presse française, pas de café filtre.
    • Café assis sur les motifs, après en poussant le piston pendant trop longtemps peut avoir une influence sur le goût de la dernière coupe, rendant particulièrement amer, par exemple. Donc, de boissons et de verser le café peu de temps après que vous avez terminé de brassage. Le seuil de temps dépend de votre haricots et du goût.
+639
Dawn Johnston 20 mai 2017 à 03:25:35

Je suis à la recherche d'un café de type qui est naturellement sucrée, comme les pois mange-tout. Donc, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre, où je le boirai.

+533
Alex0007 18 oct. 2017 à 17:59:30

J'ai entendu dire que la teneur en minéraux dans l'eau aide à la distribution des particules extrait d'infusion du café. Alors que je n'ai pas utilisé de l'eau distillée, j'ai utilisé l'eau d'osmose inverse (j'habite dans une zone avec de l'eau très dure). J'ai tendance à préférer l'aide de l'eau d'osmose inverse pour l'eau du robinet. Je n'ai pas particulièrement de soins pour le goût de l'eau distillée sur son propre, c'est pourquoi j'ai évité de l'utiliser dans le café.

+386
TomPlum 10 avr. 2010 à 12:32:12

Mon père a un grain de café torréfié, de sorte qu'il achète des haricots verts et des rôtis de lui-même , il aime vraiment le son des grains de café à la saveur forte. Je voudrais trouver un haricots verts qui sont plus doux dans la saveur, si cela permet de boire mon café latte.

Donc, pour être précis avec ma question. Quelle région du monde produit des grains de café avec un goût doux, ou même si tu sais exactement de la ferme qui produit doux dégustation de haricots

Merci, je suis impatient de vos suggestions

+331
Ben Sen 16 janv. 2010 à 14:07:00

Je serais opposé à toute forme de réglementation restrictive. En vérité, je ne suis pas en faveur de celui-ci pour la plupart des médicaments de toute façon comme je le suis pour les libertés personnelles. Sauf dans le cas des cigarettes, où le public de l'utilisation du produit directement et négativement impact sur les autres.

Toutefois, je ne vois pas de mal à l'étiquetage des mises en garde. Tout ce qui favorise la connaissance parmi les consommateurs est positif, à mon avis.

L'argument que les maux de société d'autres drogues illégales (tels que les biens de la criminalité et de la violence) me semble incohérent. Le crime se produit avec les médicaments, précisément parce qu'ils sont illégaux et limité, de sorte que les coûts sont en mesure de gonfler. Naturellement, il est plus compliqué que ça et il y a une différence de degré, avec la dépendance à considérer. Je me suis contenté de souligner la nécessité d'être prudent, de faire des parallèles avec les drogues illicites.

+242
Gerrie 25 janv. 2017 à 12:56:32

Tout d'abord; la torréfaction et les haricots sont deux choses distinctes, comme mentionné dans un commentaire ici:

C'est sans doute déjà remarqué la question ont été marqués séparément.

La torréfaction

Je pense que Wikipédia a une très belle ligne directrice pour la torréfaction de café. Gardez les points suivants à l'esprit comme un principe.

(En résumant) Il y est dit, que la lumière rôtis de quitter l'origine des caractéristiques de la fève où torréfaction plus sombre, essuyez-le, encore insérer plus caramélisé saveurs tout en diminuant l'acidité.

(Ce sont à l'origine des caractéristiques? La réponse est à la fin.)


Si vous voulez vérifier les détails ce qui se passe lors de la torréfaction, vous pouvez vérifier la réaction de Maillard dans l'un des posts précédents:


Basé sur ce principe, vous pourrez répondre à votre propre question, comme celle-ci:

Bean-variétés

Ce graphique ci-dessous est une référence pour moi.

Chaque maintenant et la je cochez cette case pour suivre les relations entre les variétés communes de comestibles Coffea Genre. C'est un taxonomiques graphique. Cependant, vous ne pouvez pas savoir comment elles ont du goût, simplement en le regardant. Vous devez connaître par cœur. Ou... Lire à partir d'une source. Il n'y est une réponse simple ci-dessous, puis un guide plus complet, je crois.

+240
Rashid Mayes 4 avr. 2012 à 16:02:41

La torréfaction du café, c'est comme le brassage de la bière...vous pouvez le faire en simple ou vous pouvez le faire dur...comment complexe, vous faites le processus est à vous. C'est juste un café...jouer avec le processus et de profiter de la sortie. Je n'ai pas sophistiqué papilles tellement facile est le meilleur pour moi. Je suis assez d'utiliser la Marque Edington de la méthode avec quelques modifications. Le FreshRoast 500 tend à produire une inégale rôti et j'ai donc été en remuant les haricots avec une cuillère pendant les 2 premières minutes. Je vais essayer de le "supprimer navire et secouer" méthode suggérée à la Douce Maria...semble simple et efficace. La plupart du café, aller jusqu'à la fin de la première fissure (et essayer de comprendre "fin", c'est comme à l'écoute pour le dernier pop-corn pop...est ce que c'est? Non! Comment 'bout maintenant?...vis, tout d'abord, la fissure se termine quand je dis que ça se termine! Dès que je pense que les haricots sont fait, je tire le navire au large de la source de chaleur et de vider les haricots sur un aluminium moule de cuisson afin qu'ils arrêtent de cuisson et les refroidir plus rapidement. Profitez-en! OH...en obtenir un de la Douce Maria café d'échantillonneurs...la différence entre été variétés est incroyable. La plupart d'entre nous ont tendance à rôti Arabica ou Robusta. S'avère, il y a d'autres haricots et ils ne sont rien comme ce que vous avez peut-être utilisé pour. Aussi, l'Héritage de Cafés valent un coup d'oeil...plus d'espèces intéressantes ici.

+159
Reedee 23 avr. 2010 à 09:02:26

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Est-il ce genre de sac? Si oui, il n'y a vraiment aucun moyen de contourner l'ouverture d'une autre façon que vous le feriez normalement. Vous avez juste à être très prudent lorsque vous tirez le haut en dehors (d'un côté à la fois) et j'ai travaillé chez Starbucks pour 7 ans.

+150
Mohammad Ghabraei 10 mai 2010 à 09:33:40

Vous avez probablement juste de frapper à un endroit qui ne savent pas ce qu'est un cappuccino a été, ou n'avaient pas la possibilité de préparer une.

Français de la culture du café, est un peu différente de l'italien, mais le plus souvent un cappuccino est un peu comme ce que vous attendez.

J'ai trouvé ce guide exhaustif à café de france culture, et il note:

Capuccino – Un français cappuccino est de trente pour cent à café espresso, cinquante pour cent de lait, vingt pour cent de la mousse et pas de crème fouettée. Si le café vous sont en ajoute de la crème fouettée, alors vous devez être dans un café restauration aux touristes.

Il semble donc qu'il vous a juste eu la malchance!

+106
Kathi Fradkin 8 nov. 2012 à 12:20:52

Il y a déjà une question sur Ce qu'est le café bloom ici, et un sur pourquoi "l'épanouissement" le terrain est nécessaire sur des conseils avisés. Actuellement sans réponse question ici est de floraison est réellement nécessaire dans la Presse française, qui a une réponse à cette question peut aider à répondre à ça.

Une bonne quantité d'instructions que j'ai vu qui se réfèrent à cette étape vous demandera de remuer après en ajoutant juste assez d'eau pour obtenir tous les terrains humides. Cependant, il y a des témoignages de personnes d'obtenir le même effet en remuant après tout, l'eau est ajoutée (hors de la goutte de styles de café).

Est-il une différence significative entre la floraison avec de l'eau et de la floraison avec tous? J'aime être en mesure de rincer à l'agitateur avec le reste de l'eau, mais je suis curieux quand même.

+78
deardrug 13 juin 2018 à 01:44:58

Bonjour, j'ai quelques problèmes en essayant d'obtenir un parfait espresso

Le problème: Ainsi, lorsque l'espresso commence à verser, la pression n'est pas assez élevé, et la couleur est foncée. Il faut environ 3 à 5 secondes pour atteindre la bonne pression et de la bonne couleur.

Donc, que puis-je faire pour obtenir le droit de la pression lors de l'espresso commence à verser?

Le equitment que j'utilise est:

Machine: le Sage de Barista express

Grinder: Mahlkönig Vario ponceuse (à Droite maintenant la taille de la mouture que j'utilise est 3.d)

La torréfaction des grains date: 19/06.

Je suis à l'aide d'environ 16g de moudre le café.

Je suis Bourrage au sujet de 15kg

Le temps d'extraction est d'environ 22.4 secound de j'appuie sur le "double shot" bouton.

Ce que j'ai essayé:

Si j'essaie d'utiliser une mouture plus fine que la pression sera tout simplement obtenir de moyen à élevé, mais toujours utiliser environ 3-5 secound pour atteindre espresso gamme.

Si j'essaie d'utiliser une mouture plus grosse que la pression ne sera jamais atteindre l'espresso gamme.

+25
Deserticeman 28 févr. 2017 à 22:47:02

Tout d'abord, vous devez comprendre que le café n'est pas la seule façon d'obtenir de la caféine, de la dépendance de substance dans le café. Coca-Cola, le thé et le chocolat aussi de la caféine. Donc, la question n'est pas à propos de la régulation du café, mais les produits qu'environ 75% de la race humaine consomme.

Deuxièmement, vous avez une petite gorgée de cynisme et de réaliser que les règlements rarement mangé sur la santé. La Marijuana a été interdit pour la plupart d'avoir un moyen légal de persécuter les gens de couleur dans les états-unis et de créer un marché de réserve pour les fibres synthétiques contre les fibres de chanvre. Le royaume-UNI, alors en guerre contre la Chine pour l'opium. Tous les règlements que nous avons aujourd'hui sur le tabac et l'alcool nécessaire pour être gagnés dans des conflits contre les riches et les puissants lobbies industriels. Donc, même si le café fait un peu de tort à la santé de toute restriction est très peu plausible.

Mais nous n'avons pas de preuve solide que le café à causer du tort à la santé. La caféine est addictif, un fait, mais la dépendance par si n'est pas un problème. Il n'y a aucune sociale des inconvénients, tels que l'alcoolisme et la drogue forte dépendance (perte de productivité au travail, la violence domestique) et pas de gros sociale des coûts de la santé, comme le tabac et l'alcool.

Donc, tout règlement doit être basé seulement dans l'aspect moral qu'une dépendance, même un sans conséquences sociales, doivent être évitées et nos ressources sociales doivent être utilisés par l'état pour l'en empêcher.

Mais tout peut être addictif. MMORPG, Netflix, café... Doit-on réglementer toutes les choses basé à cet argument moral?

TL:DR

PAS de.

Il n'y a aucune conséquence sociale de la dépendance de la caféine pour justifier l'utilisation des ressources sociales par le gouvernement réglemente.

+24
PeteWiFi 20 déc. 2013 à 05:01:56

Le bicarbonate de soude. J'ai utiliser une éponge à vaisselle/scrubbie avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau et il est complètement out. En fait, j'ai essayé avec juste une serviette en papier humide et du bicarbonate de soude et c'est presque aussi facile.

Le bicarbonate de soude naturelle des propriétés de blanchiment et est très abrasif doux. J'ai réellement commencé à l'utiliser ailleurs (éviers, les comptoirs, les gras casseroles), avant de découvrir son utilisation dans les tasses de café.

J'ai aussi essayé le bicarbonate de soude + sel sur les comptoirs et les casseroles avec un grand succès. Le sel a même des propriétés de blanchiment (étonnamment pour moi) et est plus abrasif. N'ai pas essayé dans les tasses de café, mais vous pourriez envisager d'essayer que si vous avez besoin d'un peu plus de puissance de nettoyage. (Aussi: en plus d'être bon marché, le bicarbonate de soude ou de sel sont de qualité alimentaire et non toxique!)

+23
Sukhvinder Singh 21 avr. 2014 à 16:28:43

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